Coadiuvanti Tecnologici
Stabilizzatore ad alto potere diastatico, composto da una miscela di strutto raffinato, emulsionanti, destrosio e zucchero.
E' un composto particolarmente adatto per tutti i prodotti da forno a lunga conservazione o che necessitano di una prolungata freschezza in quanto ne ritarda notevolmente l'invecchiamento non alterando assolutamente il gusto e il profumo del prodotto finito. Tutto questo con dosi relativamente basse, dal 2% al 3% sulla farina, e senza l'aiuto di ulteriori coadiuvanti.
Si consiglia di mantenere il prodotto ad una temperatura non superiore a 20°C per garantire il periodo determinato.
Confezioni disponibili:
Cartoni da Kg 25
A richiesta ceste da Kg 40 e da Kg 60.
All'interno di ogni confezione il prodotto viene avvolto in un sacchetto in PE alimentare